Välkommen till Ölandsbränneri!

IMG_1990

FÅKEN AMAZING COCKTAILS

Fåken ett vindväsen (som vi träffat...) som kommer och går när det passar. Att uppleva Fåken är att känna moder jords självförtroende och kraft. En ren naturupplevelse. Våra cocktails är serious business. Det är få ingredienser som ska ha rätt temperatur med matchad volym, skakas eller blandas. Hälls upp i vackert mestarblåst glas. En Cocktail ska smaka lika gott som den ser snygg ut.  Då kör vi:

Fåken oliv

Dirty Martini

5 cl Fåken Classic Gin

2 cl spad från gröna oliver (helst spanska, bästa spadet)

1 – 3 oliver

  1. Ställ fram ett vackert glas
  2. Ta fram Fåken Classic Gin ur frysen
  3. Häll i 5 cl Fåken Classic i glaset
  4. Häll i 2 cl olive spad i glaset, eller mer om du vill
  5. I med 1-3 st oliver i glaset
  6. Dofta
  7. Beundra
  8. Sippa & Njut

Musiktips: Night Lights – Gerry Mulligan Sextet


Fåken red sunbeams

Fåken Dry Martini Lemon Twist 


5 cl Fåken Classic Gin

Dry 1-2  ml Noilly Prat Dry Vermouth

Medium dry 5-10 ml Noilly Prat Dry Vermouth

Cest från en citron med fin spänst kvar i skalet

  1. Ställ fram ett vackert glas
  2. Ta fram Noilly Prat från kyl eller barskåp
  3. Häll 5-10 ml i glaset (Obs! milliliter)
  4. Ta fram FÅKEN GIN CLASSIC ur frysen
  5. Häll 5 cl i glaset
  6. Ta fram fina citronen, använd skalpelle och dra av en maffig bit citronskal. 
  7. Ta citronskalet och pressa ut eterisk citronoljan över glaset, sen dra ett svep över glasets kant.
  8. Släpp ner citronskalet i glaset.
  9. Dofta
  10. Beundra
  11. Sippa och FÅKEN njut

Musiktips:  Move on Up – Curtis Mayfield



IMG_5357

Fåken Gin & Tonic 


5 cl Fåken Classic Gin

15 cl Britvic Indian Tonic

Is /stor kub

Citron skiva. 

Ställ fram ett vackert glas, en liter bredare variant, där du får plats med en ordenligt skiva citron i botten

  1. Ta fram en spänstig citron, skär en ordentlig skiva
  2. Lägg citron skivan i botten på glaset
  3. Ta fram FÅKEN GIN CLASSIC ur frysen
  4. Häll 5 cl i glaset, på citronen
  5. Vänta 20 sekunder eller mer (så att citronen synkar med Fåken Gin Classic)
  6. Nu ner men STOR iskub. Ingen köp is. Hemma is.
  7. Öppna din Britvic Tonic, och häll i lite, smaka av. Fortsätt häll i Britvic Tonic tills du får den smak du gillar. Häll aldrig för mycket tonic så att du inte känner FÅKEN Gin smaken. 
  8. Sippa och njut. Frisk, citrus, enbär och bubblig beska. 

Musiktips:  Oba, Lá Vem Ela – Jorge Ben Jor, Trio Mocoto

IMG_6185

Fåken GINARITA

GINARITA en klassiker med premium gin som bas

5 cl Fåken Classic Gin

2,5 cl Cointreau/Triple Sec

1,5 cl sockerlag eller agave sirap

2,5 cl färkpressad limejos

Saltkant på glaset

  1. Preppa glas med att fukta glaskant med lime, sen doppa glaskanten i salt så att det är ordentligt med salt runt hela glaset
  2. Fram med en shaker
  3. Häll i shakern: 5 cl Fåken Gin Classic, 2,5  cl Cointreau/Triple Sec,  1,5 cl Sockerlag/Agavesirap, 2,5 cl färskpressad lime jos.
  4. Ner med 2 st is kuber. Hemma is. Glöm köp is
  5. Skaka som tusan så att det känns fryskallt
  6. Nu är det dags att hälla upp, ta hjälp av en sil, häll upp från shakern direkt i glaset, nästan ända upp till saltkanten
  7. Dofta
  8. Beundra. Snyggt! 
  9. Sippa, njut. Syrlig sötma, friskt med stärkande sälta.

Musiktips:  Sunny - Montefiori Cocktail

IMG_6992

Fåken KOSMOS

KOSMOS en hallonsöt och syrlig skönhet. Perfekt när gästerna kommer

1 del Fåken Lipstick Sour

1 del Fåken Standard Vodka

1/2 del sockerlag eller agave sirap (blir inte lika snygg med agave)


  1. Fram med Martiniglas
  2. Fram med shaker och måttglas
  3. Använd ditt mått glas och häll i shakern: 1 del Fåken Lipstick Sour, 1 del Fåken Standard Vodka, 1/2 del  cl Fåken. Varje Martiniglas skall ha ca 1,2 dl. 
  4. Ner med 2 st stora iskuber. Hemma is. 
  5. RÖR om raskt, till det blir fryskallt
  6. Häll upp från shakern direkt i glaset, och ta hjälp av en sil så inte isen hänger med.
  7. Dofta. Kalla hallon, lite persika och kokus.
  8. Super snygg. 
  9. Njut den hallonsöt och iskall.

Musiktips:  Frank Sinatra - I Get A Kick Out of You

IMG_6994

Fåken SOCKERLAG

En sockerlag som är gjord i lugn och ro är alltid bra att ha när man gör enastående cocktials. 

Blandning 2:1 sockerlag. (200 gr socker, knivsudd citronsyra, nypa salt + 100 ml vatten blir 67% socker och 33% vatten, detta ger ca 150 ml slut volym. Med perfekt sötma som lyfter dina cocktails.

  1. Fram med kastrull
  2. Häll i 100 ml vatten, värm upp INTE KOKA
  3. Väg upp 200 gram socker
  4. Häll i socker i omgångar till sockret löst sig helt, och i med knvisudden citronsyra och nypan med salt.
  5. Värm sakta tills allt är upplöst. 
  6. Svalna sakta. 
  7. Färdig att använda

Musiktips:  Cesária Evora - Sodade